Schweizer Kräutermesser mit Holzschale.

Traditionelles Tool aus Handarbeit.

Messer ca. 13 x 18 cm, Schale Ø 19 cm, Höhe 4,5 cm, Schweizer Rotbuche, Handarbeit.

Grüezi! Traditionelle »Thuner-Messer« stammen ursprünglich aus dem Berner Oberland in der Schweiz und sind dort noch heute verbreitet. Das wendige Einhand-Wiegemesser zerkleinert Kräuter und Gewürze von grob bis fein in der passenden Holzschale. Die Form der konkaven Holzschale verhindert dabei effektiv das Wegrutschen des Schnittguts, sodass man nicht in Gefahr gerät, mit den Fingern in den Schnittbereich des Messers zu geraten. Das Kräutermesser wird von der 1846 gegründeten Messerschmiede Klötzli in Burgdorf im Kanton Bern von Hand geschmiedet. Holzschale und Holzgriff aus Schweizer Rotbuche kommen seit zwei Generationen aus dem namensgebenden Ort Thun am Thunersee.